2月の『食事部』

春なお浅く、余寒が身にしみる昨今ですが、皆様いかがお過ごしでしょうか。

食事部では、そんないつも以上に体調が気になるこの時期に、栃木県の郷土料理
「干瓢入り五目飯」を提供させていただきました。

料理の主役にはあまりならない干瓢ですが、実は様々な健康維持に関わる栄養素を含む食材です。干瓢には人参の約2倍の食物繊維が含まれ、その食物繊維は腸内環境を整えます。また、カリウムも含まれていて、そのカリウムは血圧の低下やむくみの改善に役立ちます。そしてカルシウムとマグネシウムの両方が含まれ、骨や歯の健康を助けます。

まだまだ寒い日が続きますが、食事部では皆様の健康を配慮し、また喜ばれるような料理を

提供する事を誠心誠意取り組んでいきますので、皆様もお身体をご自愛下さい。