食堂・厨房
食堂
最上階(6階)にあり、開放感あふれるダイニングでは、雄大な奥多摩の山々を眺めながら、お食事をお愉しみいただいております。
厨房
食堂に隣接する厨房にて、自社の調理師・栄養士が健康を考え、旬の食材を利用した温かい家庭料理をご提供させていただきます。
厨房スタッフの取り組み
- ご入居者の皆様とのコミュニケーションやアンケートの実施、また、食事部職員以外の検食の実施など、求められている味の追求、料理の改善を日々行っています。
- 思い出の味や、記念日の食卓として、リクエスト食を実施しています。
- お食事の場であるダイニングルームに季節の飾りつけや、旬の食材などを展示しています。
