4月の『食事部』

食事部では、今４７都道府県の郷土料理を2周している最中です。

１週目よりレベルを上げてご入居者様に提供させていただきます。

４月２１日（金）には、鹿児島県からご当地グルメの「ちりめん三昧丼」と郷土料理の「しゅんかん」
をご提供させていただきました。

ちりめん三昧丼は、水揚げされたちりめんを3つの調理方法（釜揚げ、かき揚げ、きんぴら）で作ります。

しゅんかん、元々は猪肉は使用していたが、現在では豚肉を使用し彩りの野菜を面とりし薄味に仕立てています。